Estabilizantes al por mayor en Cali

En Cali el mayor consumo de estabilizantes viene de marcas de yogur natural y de jugueras que estabilizan bebidas con pulpa. Para yogur firme la goma xantana al 0.10-0.15% es estándar (60-75 g por lote de 50 kg). Para bebidas con pulpa la dosis baja a 0.05-0.15% (50-150 g por 100 L). La pectina HM se usa en mermeladas tradicionales con azúcar. Cada presentación tiene ficha técnica descargable y registro INVIMA vigente.

Cubrimos Cali, Yumbo, Palmira y Jamundí con cierre a la 1 pm. Despacho al día siguiente con factura DIAN al instante. Para Buga, Tuluá y resto del Valle despachamos 48h con guía electrónica. Cada lote sale con certificado de análisis disponible por WhatsApp. Si vas a formular yogur por primera vez, María Pérez asesora en escogencia y dosificación: para yogur tipo bebida 0.10% xantana; para yogur firme 0.15% xantana + 0.05% CMC.