Conservantes al por mayor en Cali

Los productores de jugo natural pasteurizado en Cali son los mayores compradores de benzoato de sodio. Para vida útil refrigerada de 3-4 meses, la dosis es 300-500 mg/L de benzoato; combinado con ácido cítrico para asegurar pH bajo 4.5. Una marca de jugo que produce 1.000 L/mes usa aproximadamente 400 g/mes de benzoato — 1 kg cubre 2.5 meses. El sorbato se usa en yogures saborizados (200-300 mg/kg) y mermeladas (500-800 mg/kg) donde el pH supera 4.5.

Despachamos en Cali, Yumbo, Palmira y Jamundí con cierre a la 1 pm. Cada presentación lleva número de lote impreso, certificado de análisis bajo demanda y factura DIAN al instante. Para producción de bebidas no alcohólicas, María Pérez recomienda la combinación benzoato 400 mg/L + sorbato 100 mg/L + ácido cítrico al 0.1% — amplía espectro de protección microbiana y reduce dosis individuales respetando los 1000 mg/kg de límite INVIMA.