DulzoMax Alta Concentración
Mezcla edulcorante de alta concentración que reemplaza parcial o totalmente el azúcar en bebidas, postres y lácteos. Perfil limpio, sin amargor, comportamiento térmico estable.
¿Cómo se usa DulzoMax Alta Concentración y en qué presentaciones se vende?
DulzoMax Alta Concentración es una mezcla edulcorante de alta concentración pensada para reemplazar parcial o totalmente el azúcar de tus bebidas, postres y productos lácteos. Combina edulcorantes de origen sintético y natural en una proporción optimizada para perfil de dulzor limpio, sin amargor residual y con buen comportamiento térmico.
Es una de las mezclas que más nos pide la industria de gaseosas y bebidas hidratantes para reformular productos hacia "menos azúcar" sin perder el dulzor. 1 gramo reemplaza aproximadamente 80 a 150 gramos de azúcar, dependiendo de la matriz.
Cómo se usa
- Bebidas reducidas en azúcar: 0.8 a 2.0 g por litro de bebida final.
- Yogurt y bebidas lácteas: 1.0 a 1.8 g por kilo de mezcla.
- Postres congelados (helado, sorbete): 2.0 a 4.0 g por kilo de mezcla.
Ficha técnica
| Forma | Polvo blanco |
|---|---|
| Color | Blanco |
| Poder edulcorante | ~100x el azúcar |
| Vida útil | 12 meses sin abrir |